余程委员：
您提出的《关于打造川渝预制菜产业发展高地的建议》已收悉，我委高度重视，经与区大数据局、重庆数字经济产业园管委会等部门共同研究，现答复如下：
近年来，预制菜消费需求旺盛，年产值保持20%高增长率。生产预制菜的中央厨房一头链接产地源头，一头链接市场餐桌，是推动餐饮产业兴旺的重要载体，是延伸产业链、提升价值链、打造供应链的有效手段。我委加强产业引导，强化政策扶持，具体开展了以下工作：
一是加强对上沟通争取。我委将配合相关部门做好对上争取工作，力争更多预制菜企业成功申报重庆市商务发展专项资金，努力将我区符合条件的预制菜销售企业列入区级保供名单。
二是强化外引内育。在全区规模以上餐饮企业中，进一步梳理预制菜企业，加大优惠政策宣传力度，以朝天盟、李子坝梁山鸡、巴渝怀粮等本土餐饮企业为重点，发展即食食品加工产业，加快建设预制菜销售网络；加大招商引资力度，积极对外招引补齐预制菜产业链条配套企业，依托餐饮产业园区服务优势，做好预制菜产业项目办公用地保障工作，沿链聚合预制菜加工企业落地渝中。
三是搭建体系化物流网络。加大对云杉美菜（美菜网）、超荔志（叮咚买菜）、京邦达物流、顺丰冷链等企业的扶持与引导力度，鼓励企业靠前一步，加快预制菜保鲜仓库建设，延长加工链条，开发推广“原料基地+中央厨房+物流配送”、“中央厨房+餐饮门店”等模式，切实提升供应链效率。
四是引导投资重点。支持相关主体围绕预制菜产业，打造集标准化原料基地、精细化综合加工、体系化物流网络、品牌化市场营销等于一体的餐饮全产业链。发挥我区番茄资本、盛世资本投资作用，重点投向预制菜智慧冷链+预制菜产业一体化建设及配套冷链产业、数字平台构建与运营等项目，为预制菜产业发展营造良好环境。
五是促进数字化转型升级。区大数据局依托“满天星行动计划”联合市场监管局，增强预制菜生产销售及溯源区块链效力，加强数据与监管机构之间的流通。重庆数字经济产业园区企业秋金农链（重庆）绿色供应链管理有限公司利用区块链技术对其农产品产业链供应链体系的优化升级的同时，积极开拓“区块链+预制菜”业务。
六是着力打造产业支撑体系。我委将积极配合有关部门，加强预制菜行业标准研究，聚焦骨干龙头企业业已形成的产业链条，引导龙头企业、行业协会等共同参与，集中识别研判我区企业可实现标准转化的潜在技术优势，推动制定一批与市场联系紧、企业急需的标准。
下一步，我委将会同相关部门，加大服务指导，加强政策支持，树立高质量发展理念，以招引预制食品龙头企业为核心，以标准化平台和冷链物流体系为保障，培育以预制食品为核心的全产业链，促进餐饮产业融合发展。
此复函已经江南主任审签，对以上答复您有什么意见，请登录区政协委员履职平台填写办理回执，以便我们进一步改进工作。
重庆市渝中区商务委员会
2023年5月22日
